Boletus marinado. La receta de mi abuela!

Es tiempo de setas, y es el momento de hacer los preparativos para el invierno. Cómo cocinar las setas de mantequilla? Ahora hablo de la receta de aceite de cocina, de la que le dije a la abuela. Muy sabroso!

Lo que necesita

ingredientespor litro de la marinada:

· Agua - 1 litro;

· 1 cucharada. l. sales con cremallera;

· 3 cucharadas. l. azúcar;

· Allspice - 3 guisante;

· Negro pimienta - 3 guisante;

· Laurel y pimienta - 2 piezas;

· Carnation - una yema;

· Diente de ajo picado - 1 PC;.

· Vinagre 70 por ciento - 1 cucharadita.

Guía paso a paso

1. En los hongos retirados de las pieles secas tapas de funcionamiento, Boletus luego lavar. Si se encuentra con grandes setas, luego se corta en varias partes.

2. Agua en una cantidad de 1 litro se lleva a ebullición. Verter la sal (1 cucharada. cuchara), una pizca de ácido cítrico. Para poner las setas de mantequilla, esperar hasta que el agua hierva. Es necesario quitar la espuma resultante. Desde las setas ebullición cocer durante veinte minutos.

3. Después de pasar 20 minutos, verter el caldo con setas en un colador.

4. Preparar el adobo. Cuando el agua hierva, echar en el pan de sal, azúcar y pimienta dulce, y las hojas de laurel, ajo, clavo de olor, llevar adobo a ebullición y se hierve durante cinco minutos.

5. Esterilizada frasco y tapa de diez minutos.

6. Los acabados recipiente 1,5 setas de relleno litros de tres cuartos. Después de que la mayoría de la marinada y verter pico vertedor vinagre (1,5 L frasco de 1 h. cuchara).

7. Tornillo de la tapa. Poner en un lugar fresco.

Después de 10 días, las setas se pueden comer mantequilla.

Les deseo mucho éxito en los asuntos del país!

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